Порція борщу на чотирьох осіб, приготована за традиційним рецептом, 13 січня 2023 року обійдеться в 99,2 грн. За 11 місяців війни вартість борщу в Україні зросла на 21,2%.
Про це повідомляє Офіс ефективного регулювання (BRDO).
Всі інгредієнти борщу суттєво змінили ціну.
Найбільше зросла вартість м’яса (+63,7%).
Далі за шкалою подорожчання – сметана (31,9%) та морква (26,5%).
Натомість зменшилась ціна інших овочів – картоплі (-32,1%), капусти (-45,9%) та буряка (-48,0%).
Раніше ми писали, що італійський університет гастрономічних наук випустив атлас «Ковчег смаку в Україні», в якому зібрали харчові продукти, які можуть зникнути.
Також нагадаємо, що за 2022 рік індекс вартості популярного новорічного салату олів’є зріс на 45%. Розрахунки проведені на основі цін в супермаркетах Києва.
